Schärfestufen bei Chilis 
Rezepte
Bei Chilis/Paprikas unterscheidet man zwischen 10 Schärfestufen:

10 feuerspeiend scharf
Sorten: Habanero, Scotch Bonnet, Datil



9 extrem scharf
Sorten: Rocoto, Piquin, Santaca



8 extrem scharf
Sorten: Tabasco, Thai, Piri-Piri, Cayenne



7 extrem scharf
Sorten: De Arbol



6 sehr scharf (ab jetzt nur noch was für erprobte Gaumen :-)
Sorten: Serrano, Dutch Red



5 scharf
Sorten: Aji Amarillo, Zierpaprika, Zierpfeffer, Rio Grande, Jalapeno



4 schon schärfer
Sorten: Sandia, Cascabel



3 mittel
Sorten: Ancho, Pasilla



2 mittel
Sorten: Peperoncini, Peperoni, Anaheim, Cherry Mild, Kirschpaprika



1 leicht
Sorten: scharfe ungarische Paprika



0 unscharf
Sorten: Gemüsepaprika, Türkischer Paprika, Cubanelle



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Ungarisches Putengulasch 
Rezepte
Zutaten:
500 gr. Putengulasch
2 mittlere Paprika rot, gehackt
1 Frühlingszwiebel
3 EL Tomatenmark
2 Chilischoten gehackt oder 1 TL Chilisauce / Sambal Oelek
10 Halme Karottengrün oder Petersilie
2 EL Mehl
1 L Wasser
2 EL ungar. Paprikapulver
Butter

Die Menge reicht für 2-3 Personen.

Alles Gemüse in einen Bräter geben und mit Tomatenmark und Paprikapulver vermengen. Das Fleisch mit Mehl und Paprikapulver bestäuben und in Butter kurz anbraten und ebenfalls in den Bräter geben. Mit der Hälfte des Wassers auffüllen und bei 180° im Ofen ca. 30min. braten, nach 10min. das restliche Wasser dazugeben. Dazu passen sehr gut Nudeln.

Enjoy your meal!



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actionscript experiment fractal dancer 
Actionscript
fractal dancer

layer 0 / frame 0:

onClipEvent (mouseDown) {
r = g = b = random(255)+1
perc = 100
_root.main.setTint(r, g, b, perc);

}



--------------------------------------------------


actionscript auf dem MovieClip (z.b. ein tween):

mc / frame 0:

duplicateMovieClip("main", "x0", 1);
x0._alpha=i+50;
i=i+1;
x0._x=_xmouse;
x0._y=_ymouse;
count=0;



mc / frame 5:

stop();
removeMovieClip("x0");


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mal mal was 
Actionscript
flash write pad

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ActionScript Preloader 
Actionscript
-> create new first scene,
-> create "Dynamic Text" with var: "preloader"
-> Actionscript in Frame 1 / Layer 1:

-------------------------------------------------------------------------------
stop();
_root.onEnterFrame = function() {
TotalBytes = getBytesTotal();
BytesLoaded = getBytesLoaded();
PercentLoaded = Math.round(BytesLoaded / TotalBytes * 100);

preloader = "Loading: " + PercentLoaded +
"%\n" + BytesLoaded + " Bytes\n(Percent: " +
Math.round(TotalBytes/1024) + "kb)";

if (BytesLoaded >= TotalBytes) {
delete this.onEnterFrame;
gotoAndPlay("Scene 2",1);
}
};

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Rezept für Rote Suppe mit Shrimps und Reisnudeln 
Asiatisch
Zutaten:
1 mittlere Karotte,
4 Tomaten,
150gr. Shrimps,
1 Chilischote,
1 TL rote Chilipaste,
1 Brühwürfel (mit Steinsalz, wenns glutamatfrei sein soll),
100 gr. Reisnudeln
1 EL Koriandergrün,
1 EL Thai-Basilikum,
1 TL Sojasauce,
1 TL Fischsauce,
1/2 TL Shrimpspaste,
1/2 TL Reisessig,
2 EL Butter,
1 l Wasser

Die angegebene Menge reicht für 2 Personen.



Zubereitung:

Die Karotte mit dem Kartoffelschäler längs in feine Streifen schneiden, die Streifen in der Mitte durchschneiden. Die Tomaten in Achtel schneiden. Chilischote fein hacken, je nach Schärfe vielleicht nur eine halbe Schote verwenden. In einem Wok die Butter und die Chilipaste langsam andünsten, Nach dem die Butter geschmolzen ist die Karotten zugeben und sehr kurz heiß anbraten, mit kochendem Wasser aufgießen, Die Chilischote, den Brühwürfel, Nudeln, Soja- und Fischsauce zugeben. Für 5 Minuten aufkochen lassen, Hitze gut zurücknehmen, Die Shrimps in die Suppe streuen, dann mit Essig und Shrimpspaste abschmecken. Falls die Konsistenz nach 5 Minuten noch zu wässrig ist kann man entweder vorsichtig mit Tomatenmark oder durch längeres aufkochen die Suppe je nach Wunsch eindicken.

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ActionScript Movie ProgressBar 
Actionscript
show progress of movie:

copy snippet to first frame. Create a text field called "blk_txt".

--------------------------------------------------------
var BarSize = 0;
_root.onEnterFrame=function(){
Prozent = 100 / ( _root._totalframes / _root._currentframe);
BarSize = Prozent;
blk_txt = "Progress: " + Math.round(Prozent) + "%";
}
--------------------------------------------------------

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asiatisch, italenisch, deutsch & more  
Rezepte

Rezepte aus:




Asien

Italien, Deutschland und ...

Ihr findet hier asiatische, italienische und deutsche Rezepte (vielleicht auch noch andere), die wir alle nachgekocht und für gut befunden haben. Über Meinungen, Anregungen oder Verbesserungsvorschläge freuen wir uns immer.

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